やぶはな

Everybody Needs Somebody to Love.

タルタルソースじゃないんだよ。

初めて喰ったのだけれど、ギリシャのジャジキというヨーグルトとキュウリのソースが美味しかったんだよ。
バーベキューの付け合わせとして頂いたのだけれど、肉だろうが野菜だろうがパンだろうがこのソースに絡めるとさっぱりして食欲が進むのデス。
というか、肉類特に強く味付けしているのでこのソースで中和しないと食べ難い部分もあったのだけれど。
とにかく夏には良い感じなので今季はばしばし作っていこうかなと思う次第。

レシピは「ジャジキ」で検索すればいろいろでてくるんだよ。
で、作ってみたけどちょっと大蒜とオリーブオイルが効き過ぎて微妙。
もう少しさっぱり感が欲しいのは高温多湿の所為か?
それとも寝かせ時間もっと必要なのか?
美味しいレシピを見つけるまでいろいろ試して見たいかなかな。
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だってさ。
大谷幸夫さんの鉄筋コンクリート打ち放し見放題触り放題に行ってくればいいじゃないのさ。
僕は野暮用で行けませんが。
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そうだそうだ、iPadで問題無くskype使えるよ。
スピーカーがイマイチなのでその辺なんとか出来ればいいなぁ~
周りに複数人いてのクロストークとかにも使えそう。

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