やぶはな

Everybody Needs Somebody to Love.

タヒチが懐かしい。


チキンカレー作るスレをまとめサイトで見かけたので作ってみた。
かんがるタイムズ:チキンカレー作ってくよ!
トマト缶ベースでS&Bのカレー粉とタンドリーチキン風の鶏肉で作るカレー。
サッパリしてて辛みも少なく食べやすいのだけれど、トマトの酸味が強い。
しょうゆ、みりん、砂糖で酸味の中和を図っているのだけれど、イマイチ効果が出てない。
それと、辛さが足りない。お好みのガラムマサラとかチリソースとか盛りたい。
むしろ、カレー粉入れないでトマト煮としてなら美味いかも。
まだまだ改良の余地ありまくりで良い課題なのデス。
とは言え、夏は野菜たっぷりのドライカレーだよね。

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