日本酒のシーズンきた

新潟市の宝山酒造の清酒を頂きました。ありがとうございます。
ここのお酒は飲んだことなかったけど、何かのイベントでパッケージに入った甘酒を貰ったことがあり、私の記憶が確かならば、宝山だったような記憶が。
なんか新発売らしく新潟県内限定？かも。少し前に新潟で新しく開発された「新之助」という米を使って醸造したらしい。通常の酒米ではなく炊飯用の米を原料にするっていろいろ研究開発の紆余曲折があっただろうアレコレを妄想しながら呑むよ！