【厚揚げの射込み煮】だと・・・
この美味そうな食い物を用いて、世の「あぶらげ？厚揚げの間違いじゃねぇのｗｗｗ」というスットコドッコイ共に煮て非なる（誤記）ものであることを証明すべきではないかね諸君。
まぁ、なんでもいいのだけれどね、美味ければ。
と言うわけで、作ってみた。
結論からいうとだな、この料理は厚揚げでつくるべきなのだ。
ポイントは２つあると思う。
①食べやすさ
②食感
一つ目は、箸を入れたときに厚揚げだと簡単に切ることができ、形が崩れないのだけれど、あぶらげは箸では表皮が切りにくく、手間取っているうちに肉ダネが崩れてしまう。
二つ目については、煮ることによってあぶらげの中身の軽やかさが失われる。対して厚揚げ（絹揚げ）は煮汁が染み込みつつ、滑らかな食感を残しており、肉ダネと良く合っているのデス。
同じ肉ダネを使って、同じ鍋で煮ながら、同じ調味したわけで、味は共に美味かったのだけれど、それ故に上記の２つのポイントで差が付いたのデス。
「あぶらげは焼いて喰え！」という教訓でしょうか？他の喰い方を是非とも見つけてみたいのデス。今のところ煮るのはＮＧでしょうか。
しかし、アレだな、鶏肉と良く合うわぁ～ｗｗｗ
甘さを抑えて生姜を多めにすると肴に丁度いいぜぇｗｗｗｗ
ほうれん草は必須。
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あいや～
11月も近づいてまいりましたねぇ～
そろそろシーズンインでしかぁ～
雪山のことじゃありませんよ、椅子寝の季節ですよぉ～
都内の屋内環境下では氷点下仕様は必要無いので2℃対応の寝袋を購入しましたよぉ～
主な用途は「枕」のはずが、想定外の大きさと堅さで椅子寝に不向きとしってがっかりデスぅ～
床に寝袋を敷いて眠れば「仮眠」じゃなくて全力で眠れてしまうじゃないですかぁ～
と言うわけで、椅子寝用に新たな枕を探しております。
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数年振りにamazonの「迅速な仕事」を見たぜｗ
12:20・・・注文確定
14:45・・・発送の案内
18:36・・・配達完了
376分はなかなか良いタイムじゃないですか。
たまたま在庫が近くにあったからかもしれないのだけれど、有料のプライムサービスを利用しているのに、なんだかだらしない配送状況がここ数年続いていたので高評価なんだよ！
6時間ちょいで届いた本はコレ↓
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建築ドリル
けんちく世界をめぐる10の冒険
廻らないぜ。
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じゃこ丼が好きで良く喰うが、食べ終わるまでずっと誰かに見られている、というか、むしろ、誰かと目が合いっぱなし。しかもその目は全て死んだ魚の目をしているんだよ。
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昔から知っていたけどさ、最近立ち寄らざるを得ない学食の飯が安くて少なくて不味い。
米どころで米が不味いってどんな嫌がらせだよ！
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図書館の司書さんが昔付き合っていて手酷く振られた人にそっくりだった。
ちょっと動揺した。
その人と少し仲良くなりたいと思ってしまった自分にうんざりした。
2012-10-27