梅酢も欲しい。

梅酒に漬けた梅を買う。
美味い。
アルコール分かなり残るので運転前には喰えないけどな。
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ハヤシライスといえば、牛肉の薄切りが定番なんだけど、コストパフォーマンスから塊を買い、薄切りするのがめんどくせいから30mm程度の立方体に切り分けた。
こいつを強火で焼いてから1時間ほど弱火で煮込んだ後、ハヤシライスっぽい工程に移っていったのだけれど、肉が大きめのハヤシライスも美味い。
脂が口のなかでほろっと崩れるとかよきかなよきかな。
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そろそろ新生姜が出始める季節デスね。
去年は仕込めなかったので、今年は甘酢漬けやりたいものデス。