串打ち三年、割き八年、焼き一生

焼き鳥なんざぁ、店で炭火で焼いてくれるやつを喰ったほうが美味いのは重々承知してますが、安肉を自宅で焼いてみたけど悪くないねぇ～

甘すぎるタレは好みでは無いので調整しつつじっくり焼く。
タレの調合比は、ザラメ2/3：みりん２：醤油２砂糖は減らしすぎるとトロミとテカリがでないから甘すぎない割合を探せ。ちなみに今回はジャック・ダニエルさんぶっ込んでバニラの香り付けもしたさ～
今後はいろいろな食材で串焼きやりたいな～

そんな事より、うなぎ喰いたいですぅ～